Rodzinna restauracja wegańska Majeranek” – projekt przestrzeni dla klienta

Abstract

Przedmiotem opracowania jest przeprojektowanie domu kultury nazwanego „Letniskiem Bajka” na rodzinną restaurację wegańską. Praca dyplomowa składa się z projektu układu funkcjonalnego całego budynku, platform umożliwiających do niego dostęp, szczegółowego projektu aranżacji wnętrz z doborem wyposażenia pomieszczeń dostępnych dla klientów, rysunków technicznych z aranżacją oświetlenia, opracowania technicznego wybranego elementu wystroju wnętrza, aneksu komunikacji wizualnej oraz opracowania wizualnego przestrzeni dla klienta. Na parterze wydzielona jest sala jadalniana, szatnia i wc dla klienta, „kącik zabaw i edukacji” dla dzieci w przestrzeni werandy oraz kuchnia. Piętro i piwnica są przestrzenią dostępną tylko dla personelu, z zaprojektowanym układem funkcjonalnym dostosowanym do wymogów sanepidowskich wobec lokali gastronomicznych. Aneks z komunikacji wizualnej obejmuje projekt logo, fontu, piktogramów, menu, plakatu edukacyjnego z infografiką dotyczącą diety wegańskiej, projekt nadruku na porcelanę, w której będą wydawane dania dla klientów oraz projekt opakowania herbat eksponownych w restauracyjnej gablocie, które klient może nabyć na miejscu, aby cieszyć się zakupem w domu. Restauracja „Majeranek” ma być miejscem, w którym każdy, niezależnie od wieku, może zjeść smaczny, pełnowartościowy wegański posiłek „dostosowany do jego podniebienia” oraz poczuć przytulną atmosferę i bliskość z naturą.