Streszczenie:
Niniejsza praca opisuję na podstawie własnych doświadczeń, oraz dostępnej literatury proces kształtowania się kultury kulinarnej na terenie Japonii, zahaczając o najważniejsze wątki tego procesu. Począwszy od ewolucji zwyczajów, powszechności spożywanych posiłków, czy zakazów i nakazów towarzyszących Japończykom na przestrzeni wieków, po asymilację zewnętrznych wpływów. Poruszane są również kwestie głównych popkultury, jako głównej gałęzi służących Japonii w celu promocji własnego materialnego, oraz niematerialnego dorobku społeczeństwa, którą przesiąknięte są również zwyczaje kulinarne, oraz cechy charakterystyczne dla tej kuchni. Praca omawia także współczesność, oraz panujące zwyczaje – z czym obecnie mamy do czynienia podczas obcowania z japońską kuchnią.
